一、选择题

1、下列物质中，既有还原性又能水解，且水解产物也具有还原性的是（ ）

A．葡萄糖　　　　　　　　　　　　　　　　 B．麦芽糖

C．蔗糖　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．淀粉

2、下列各组物质中，属于同分异构体的一组是（ ）

A．蔗糖和麦芽糖　　　　　　　　　　　　　 B．淀粉和纤维素

C．油酸和硬脂酸　　　　　　　　　　　　　 D．丙酸和乙酸甲酯

3、下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（ ）

A．甲酸甲酯　　　　　　　　　　　　　　　 B．蔗糖

C．葡萄糖　　　　　　　　　　　　　　　　 D．麦芽糖

4、下列说法不正确的是（ ）

A．蔗糖不是淀粉水解的产物

B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应

C．蔗糖是多羟基的醛类化合物

D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

5、已知维生素A的结构简式可写为，式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C、H原子未标记出来。关于它的叙述正确的是（ ）

A．维生素A的分子式为C20H30O

B．维生素A是一种易溶于水的醇

C．维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构

D．1mol维生素A在催化剂作用下最多可与7molH2发生加成以应

6、医院里检查糖尿病患者的方法是将病人尿液中加入CuSO4和NaOH的混合溶液，加热后产生了红色沉淀说明病人的尿液中含有（ ）

A．脂肪　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．葡萄糖

C．乙酸　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．蛋白质

7、为了火车客运安全，从化学性质判断下列物质：①硝酸铵；②硫酸铵；③氯化钾；④油漆；⑤珂酊；⑥过磷酸钙；⑦氯酸钾；⑧氧化铝；⑨白磷；⑩硝化纤维，由于易燃易爆而不能带上火车的是（ ）

A．①④⑤⑦⑨⑩　　　　　　　　　　　　　 B．①④⑦⑨⑩

C．①②⑦⑨⑩　　　　　　　　　　　　　　 D．③④⑤⑥⑦⑧⑨

8、糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和糖元。下列关于糖元的叙述正确的是（ ）

A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体

B．糖元与淀粉、纤维素属于同系物

C．糖元水解的最终产物是葡萄糖

D．糖元具有还原性，能发生银镜反应

9、可以把乙醇、乙醛、甘油、乙酸、葡萄糖五种溶液区别开来的一种试剂是（ ）

A．银氨溶液　　　　　　　　　　　　　　　 B．新制Cu(OH)2悬浊液

C．溴水　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．酸性KMnO4溶液

10、有关糖类物质的叙述中正确的是（ ）

A．糖类是有甜味的物质

B．由C、H、O三种元素组成的无机物属于糖类

C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示

D．糖类一般为多羟基醛或多羟基酮，以及能水解产生它们的物质