例1、在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要（ ）
A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液
B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液
C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加
D．以上A、B、C三项操作方法都正确
解析：
斐林试剂的甲液是氢氧化钠的质量浓度为0.1g/mL的溶液；乙液是硫酸铜的质量浓度为0.05g/mL的溶液。只有将甲液和乙液混合后，才能生成浅蓝色的Cu(OH)2沉淀。而还原糖就是与Cu(OH)2在加热条件下，才能生成砖红色的Cu20沉淀，起到鉴定还原糖的作用，因此应选C。
答案：C
例2、某学生在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细调节器时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊，这是由于（ ）
A．反光镜未调节好
B．标本切得厚薄不均
C．细调节器未调节好
D．显微镜物镜损坏
解析：
有一部分细胞看得清楚，说明物镜完好无损，反光镜和细调节器也已调节好。而另一部分细胞模糊的原因可能是由于切片厚薄不均匀，厚的模糊而薄的则清楚。
答案：B
例3、蛋白质与双缩脲试剂反应生成什么颜色（ ）
A．砖红色沉淀 B．橘黄色
C．紫色 D．五色
解析：
还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；而蛋白质与双缩脲试剂发生作用，生成的是紫色络合物，所以溶液呈现紫色。
答案：C
