1、下列各项作为鉴定生物组织中可溶性糖（还原糖）的理想材料是（　）

A．韭菜　　　　　　　　　　　　　　B．鸢尾

C．菠菜　　　　　　　　　　　　　　D．梨

2、在鉴定还原糖和蛋白质的实验中，制备生物组织样液时，都要加入石英砂进行研磨，加入石英砂的目的是（　）

A．研磨充分　　　　　　　　　　　　B．防止有机物受到破坏

C．提取有机物　　　　　　　　　　　D．有利于研磨液的过滤

3、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（　）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

4、检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是 （　）

A．碘液　　　　　　　　　　　　　　B．苏丹Ⅲ染液

C．双缩脲试剂　　　　　　　　　　　D．斐林试剂